오늘은 고대요리법 열한번째 글입니다.고대요리법의 모든것중 고대 요리 파티란 무엇이며, 왜 고대 요리 파티에 주목하는지, 그리고 고대 요리 파티의 구성요소는 무엇인지?, 시대별 고대 요리 파티의 예시와 고대요리가 현대요리와의 접점이 무엇인지등 고대 요리 파티의 모든것을 총망라한 종합적인 글입니다. 고대의 요리는 단순한 음식 그 이상의 의미를 가진다. 그것은 한 사회의 문화와 철학, 종교, 정치가 스며든 결과물이다. 오늘은 바로 … 더 읽기
오늘은 고대요리법 아홉번째 글입니다. 고대 요리법중 가장 핵심일수 있는 고대 시간의 요리법이란 무엇이며, 고대 이집트의 요리법, 로마와 중국의 요리법은 물론, 고대 시간의 요리법의 특징과 오늘날 현대사회의 요리와 접목해서 연구하고 고찰해볼 내용을 총망라해서 정리한 고대 시간의 요리법의 모든것을 담았습니다. 고대는 단지 먼 과거가 아니라, 우리의 식문화가 태동한 시기이기도 하다. 지금 우리가 즐기는 다양한 음식과 조리 방식은 … 더 읽기
오늘은 고대요리법에 대한 여덟번째 글입니다. 고대요리법중 고대 음식 업데이트란 무엇이며, 왜 지금 고대음식 업데이트가 필요한지, 고대음식 업데이트의 방식과 대표 사례들을 나라별로 정리하여 고대요리법이 궁금한 모든 사람들에게 알기 쉽게 정리한 고대요리법 고대 음식 업데이트를 총정리 한 완결판입니다. 고대 음식은 더 이상 역사책 속의 이야기가 아니다. 오늘날 우리는 ‘고대 음식 업데이트’를 통해 과거의 식문화를 되살리고, 이를 현대적인 … 더 읽기
오늘은 고대요리법에 대한 여섯번째글입니다. 오늘은 고대요리법 중 고대 요리 찾기에 대한 모든것을 총망라하여 정리한 글입니다. 고대요리법에서 고대 요리 찾기란 무엇이며, 고대 요리와 현대 요리의 차이점을 비교하기 편하게 요약하여 정리 하였습니다. 고대 요리 찾기의 실제 사례들과 고대 요리 찾기의 의미와 미래가 무엇인지등 알찬 내용이 잘 정리한 글입니다. 현대인의 식탁은 다양하고 풍성하지만, 그 뿌리를 더듬어 올라가 보면 … 더 읽기