식문화기원

오늘은 고대요리법 열네번째 글입니다. 고대 요리법중 원시음식의 구조는 무엇이며, 계절별 원시 음식의 구조, 지역별 원시음식의 구조, 도구의 발전과 원시음식의 구조가 달라진점, 원시음식과 오늘날 음식과의 다양한 비교를 통해 원시음식의 모든것을 분석하고 총망라 한 확실한 분석글입니다. 인류의 식생활은 단순한 생존의 수단을 넘어서 문화와 문명의 근간이 되었다.그 출발점에는 우리가 흔히 간과하기 쉬운 ‘원시 음식의 구조’가 있다.이 글에서는 인류가 … 더 읽기